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Guiso de Piernas de Pollo con Tomate y Ajonjolí | Recetas Caseras Nora

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  Guiso de Piernas de Pollo con Tomate y Ajonjolí ​Este guiso tradicional es una opción deliciosa, llena de sabor y con ese toque especial que aporta el ajonjolí. Es una receta completa que aprovecha los sabores naturales del pollo y una salsa casera perfectamente equilibrada. ​ Tiempo de preparación: 2 horas ​ Porciones: 6 personas ​ Ingredientes: ​6 piernas de pollo ​70 g de ajonjolí ​3 dientes de ajo (divididos) ​1 cebolla (dividida) ​5 tomates rojos ​5 chiles cambray ​1/2 papa ​Tomillo, cominos y mejorana (al gusto) ​Aceite y sal (al gusto) ​ Instrucciones paso a paso ​ Cocción inicial del pollo: Coloca las piernas de pollo en un sartén con media taza de agua y un diente de ajo picado. Tapa y deja cocinar al vapor en su propio jugo. ​ Saborización: Pica la mitad de la cebolla en cuadritos, añádela al pollo, vuelve a tapar y continúa la cocción. ​ Dorar los vegetales: En otro sartén con un poco de aceite, dora los chiles cambray, el resto de la cebolla (en rajas) y un diente d...
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Quequitos/panquesitos/cupcakes esponjosos de chocolate

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  Quequitos/panquesitos/cupcakes de Chocolate (Estilo Recetas Caseras Nora) ​Si buscas una receta rápida, esponjosa y con un sabor a chocolate irresistible, esta es la indicada. ¡Son perfectos para acompañar el café o para consentir a los niños! ¿Cómo hacer quequitos de chocolate?  ​Porciones: Aproximadamente 12 piezas (dependiendo del tamaño de tus moldes). ​ Tiempo de horneado: 15 a 20 minutos. ​ Ingredientes ​1 caja de harina para pastel sabor chocolate (estilo Betty Crocker). ​3 huevos. ​½ taza de aceite. ​½ taza de agua. ​½ taza de leche. ​ Preparación Prepara tu horno: Antes de empezar, precalienta tu horno a la temperatura recomendada por el empaque de tu harina (generalmente 180°C). ​ Base líquida: En tu batidora, coloca los 3 huevos y la media taza de aceite. Bate bien hasta que se integren. ​ Incorpora líquidos: Sin dejar de batir, añade poco a poco la media taza de agua y la media taza de leche. ​ La mezcla final: Agrega la harina para pastel de forma gradual. Co...
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Agua Fresca de Plátano al Estilo Recetas Caseras Nora

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  Agua Fresca de Plátano al Estilo Recetas Caseras Nora ​¡Nada mejor que una agua fresca bien heladita para consentir a la familia! Esta receta es súper sencilla, rápida y con ese sabor casero que tanto nos gusta. Tiempo de preparación: 25 minutos Porciones : 6 personas Ingredientes 3 plátanos maduros ​3 litros de agua helada ​1 lata de leche evaporada ​½ lata de leche condensada (puedes ajustar al gusto) ​2 tapitas de esencia de vainilla Hielos al gusto Paso a paso Prepara la fruta: Comienza picando los 3 plátanos en trozos medianos. Licua la base: En tu licuadora, coloca los trozos de plátano junto con la lata de leche evaporada y la media lata de leche condensada. Licua perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea. El toque especial: Agrega las 2 tapitas de vainilla a la licuadora y vuelve a dar una pequeña licuada para integrar bien los sabores. Mezcla final: Vierta la preparación en una jarra grande con los 3 litros de agua helada. Mueve bien con una cuchara l...
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Camarones Empanizados con Aderezo de Chipotle al Estilo de Recetas Caseras Nora

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  Camarones Empanizados con Aderezo de Chipotle al Estilo de Recetas Caseras Nora ¿Buscas un platillo espectacular pero fácil de preparar? Estos camarones quedan súper crujientes por fuera y jugosos por dentro. El secreto está en el doble rebozado y el toque especial de mi aderezo de chipotle. ¡Te van a encantar! Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos Porciones : 3 raciones Ingredientes ​½ kilo de camarones medianos. ​Empanizador (cantidad necesaria). ​½ taza de harina de trigo todo uso. 2 huevos. ​Ajo en polvo con mezcla de hierbas finas (al gusto). ​1 litro de aceite (para freír). Para acompañar y receta del aderezo: ​4 cucharadas de soperas de mayonesa. ​4 cucharadas soperas de salsa de chipotle (o al gusto, según qué tan picosito lo prefieras). ​1 lechuga, 1 tomate rojo, cebolla y aguacate al gusto. 3 limones. Paso a paso Limpieza : Lava muy bien los camarones, retira las cáscaras y la "basurita" (vena) del dorso. Seca ligeramente. Preparación del empanizado: P...
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Arroz Blanco con Verduras al Estilo de Recetas Caseras Nora

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  Arroz Blanco con Verduras al Estilo de Recetas Caseras Nora ​Esta receta es mi versión consentida: queda sueltecito, con el sabor perfecto y las verduras le dan ese toque colorido y nutritivo que a todos les encanta en casa. ¡Es ideal para acompañar tus guisos favoritos! ​Tiempo de preparación: 20 a 25 minutos ​Porciones: 6 personas ​ Ingredientes: ​1 taza de arroz. ​1 lata de ensalada campesina. ​1 cucharada sopera de mantequilla. ​2 cucharadas soperas de caldo de pollo en polvo. ​1 litro de agua (para preparar y cocer). ​Paso a paso ​Preparación del agua: Pon a calentar medio litro de agua y reserva el resto. ​Secado del arroz: En un sartén a fuego medio, coloca el arroz previamente lavado. Deja que se seque toda la humedad moviéndolo constantemente. ​Sazonado: Añade la cucharada de mantequilla al arroz y revuelve unas 5 veces para que el grano se impregne bien del sabor y se dore ligeramente. ​Integración: Agrega la lata de ensalada campesina (previamente escurrida) y mezcl...
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Salsa picosita al estilo Recetas Caseras Nora

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  Salsa Picosita al Estilo de Recetas Caseras Nora ​ Esta salsa es un básico indispensable en mi cocina. Tiene ese toque picosito que levanta cualquier platillo y es tan sencillo de preparar que te sacará de apuros en cualquier ocasión. ¡Aquí te comparto mi secreto! ​ Tiempo de preparación: 25 minutos ​ Porciones: 6 personas Ingredientes: ​5 tomates fresadilla (tomatillo verde). 9 chiles cambray. ​1 diente de ajo. Sal al gusto. ​Acéite de tu preferencia. ​2 ½ tazas de agua. Paso a paso ​ Cocción de los tomates: En una olla, coloque los 5 tomates con las 2 ½ tazas de agua. Deja hervir por 15 minutos o hasta que estén bien blanditos. ​ Tatemado de chiles: En una sartén, agrega un chorrito de aceite y tuesta los 9 chiles cambray junto con el diente de ajo. Es muy importante que cuides el fuego para que cambien de color sin llegar a quemarse, así evitarás que la salsa se amargue. ​ Primer licuado: Coloca en la licuadora los chiles y el ajo que acabas de tostar. Agrega una cucharada...
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Agua De Melón Natural | Recetas Caseras Nora

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Agua De Melón Natural 🍹☀️⛱️   Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos ​ Porciones: Para 6 personas (rinde aproximadamente 3 litros) ​🛒 Ingredientes: ​Melón: 1 pieza grande ​Azúcar: 1/2 taza (puedes ajustar al gusto) ​Agua helada: 2 y 1/2 litros en total ​Hielos: Al gusto ​👩‍🍳 Modo de Preparación (Paso a Paso): ​ Prepara la fruta: Pelamos muy bien el melón. Lo partimos a la mitad y, para que nuestra agua quede con mucho sabor, vamos a picar en cuadritos una mitad entera y la mitad de la otra parte (es decir, una pieza y media de melón). ​ Licúa la primera parte con azúcar: En el vaso de la licuadora añadimos la primera tanda de melón picado. Vamos a tomar medio litro de nuestra agua helada y le echamos al vaso lo suficiente hasta cubrir la fruta. Agregamos la 1/2 taza de azúcar y licuamos perfectamente hasta que no queden trozos grandes. ​ Prepara la jarra base: En una jarra grande, ten listos los 2 litros de agua helada que nos quedaron reservados. Vacía el melón que acabamo...
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