Salsa picosita al estilo Recetas Caseras Nora

 Salsa Picosita al Estilo de Recetas Caseras Nora

​


Esta salsa es un básico indispensable en mi cocina. Tiene ese toque picosito que levanta cualquier platillo y es tan sencillo de preparar que te sacará de apuros en cualquier ocasión. ¡Aquí te comparto mi secreto!

​Tiempo de preparación: 25 minutos

​Porciones: 6 personas

Ingredientes:

​5 tomates fresadilla (tomatillo verde).

9 chiles cambray.

​1 diente de ajo.

Sal al gusto.

​Acéite de tu preferencia.

​2 ½ tazas de agua.

Paso a paso

​Cocción de los tomates: En una olla, coloque los 5 tomates con las 2 ½ tazas de agua. Deja hervir por 15 minutos o hasta que estén bien blanditos.

​Tatemado de chiles: En una sartén, agrega un chorrito de aceite y tuesta los 9 chiles cambray junto con el diente de ajo. Es muy importante que cuides el fuego para que cambien de color sin llegar a quemarse, así evitarás que la salsa se amargue.

​Primer licuado: Coloca en la licuadora los chiles y el ajo que acabas de tostar. Agrega una cucharada del agua donde cociste los tomates para facilitar el proceso y licúa ligeramente.

​Mezcla final: Agregue al vaso de la licuadora los tomates cocidos y la sal al gusto. Licúa todo perfectamente hasta obtener la consistencia deseada.

​¡Y listo a probar!: Prueba tu salsa y ajusta de sal si es necesario. Está lista para acompañar tus platillos favoritos.

​¿Con qué acompañar esta rica salsa?

​¡Va con todo! Es ideal para:

​Tacos de todo tipo, flautas, enchiladas y quesadillas.

​Tostadas, gorditas y burritos.

​Tortas y duritos preparados.

​Huevo con chile o para bañar unos tamales calientitos.

​✨ ¡No te pierdas ninguna de mis recetas!

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