Camarones Empanizados con Aderezo de Chipotle al Estilo de Recetas Caseras Nora

 Camarones Empanizados con Aderezo de Chipotle al Estilo de Recetas Caseras Nora

¿Buscas un platillo espectacular pero fácil de preparar? Estos camarones quedan súper crujientes por fuera y jugosos por dentro. El secreto está en el doble rebozado y el toque especial de mi aderezo de chipotle. ¡Te van a encantar!

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

Porciones : 3 raciones

Ingredientes

​½ kilo de camarones medianos.

​Empanizador (cantidad necesaria).

​½ taza de harina de trigo todo uso.

2 huevos.

​Ajo en polvo con mezcla de hierbas finas (al gusto).

​1 litro de aceite (para freír).

Para acompañar y receta del aderezo:

​4 cucharadas de soperas de mayonesa.

​4 cucharadas soperas de salsa de chipotle (o al gusto, según qué tan picosito lo prefieras).

​1 lechuga, 1 tomate rojo, cebolla y aguacate al gusto.

3 limones.

Paso a paso

Limpieza : Lava muy bien los camarones, retira las cáscaras y la "basurita" (vena) del dorso. Seca ligeramente.

Preparación del empanizado: Prepara tres platos hondos:

​En el primero, pon la harina y mézclala con el ajo en polvo y las hierbas finas.

​En el segundo, bate los dos huevos.

​En el tercero, coloque el empanizador.

Técnica de empanizado: Pasa cada camarón por el huevo, luego por la harina preparada, regresa al huevo y finalmente cubre perfectamente con el empanizador. Este proceso doble asegura una capa bien crujiente.

Fritura : Caliente suficiente aceite en una sartén. Fríe los camarones poco a poco hasta que estén bien cocidos y tengan un color dorado uniforme. Escurre el exceso de grasa en papel absorbente.

Aderezo especial: En un recipiente pequeño, mezcle la mayonesa con la salsa de chipotle hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.

Montaje : Pica la lechuga, el tomate, la cebolla y el aguacate. Sirve tus camarones acompañados de la ensalada fresca, un chorrito de limón y tu aderezo de chipotle.

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